Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați a obținut un nou brevet de invenție acordat de Oficiul de Stat pentru Invenții și Mărci (OSIM), pentru un procedeu inovator de obținere a unui colorant alimentar sub formă de pulbere, pe bază de nitrozohemoglobină.
Brevetul nr. 133925, eliberat la data de 30 aprilie 2026, a fost realizat de o echipă de cercetători formată din prof. univ. dr. ing. Petru Alexe, conf. univ. dr. ing. habil. Maricica Stoica și conf. univ. dr. ing. Cristian Vasile Dima, cadre didactice ale Universității „Dunărea de Jos” din Galați.
Invenția vizează obținerea unui colorant alimentar destinat în special industriei produselor din carne, cu posibilitatea integrării în procese industriale moderne. Potrivit reprezentanților universității, soluția are un potențial ridicat de transfer tehnologic și contribuie la dezvoltarea ingredientelor alimentare funcționale.
Data acordării brevetului are și o semnificație aparte pentru comunitatea academică. Pe 30 aprilie 2026, regretatul profesor Petru Alexe ar fi împlinit 72 de ani, iar obținerea brevetului reprezintă și un omagiu adus contribuției sale în domeniul ingineriei alimentare și cercetării științifice.